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德日“工匠精神”中國(guó)怎么學(xué)?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-03-11  瀏覽次數(shù):340
核心提示: 工匠精神,對(duì)很多人來(lái)說(shuō)這個(gè)詞有些遙遠(yuǎn)和陌生,但3月5日它出現(xiàn)在了總理的政府工作報(bào)告中。如此隆重,顯示中國(guó)社會(huì)對(duì)它的極度
       “工匠精神”,對(duì)很多人來(lái)說(shuō)這個(gè)詞有些遙遠(yuǎn)和陌生,但3月5日它出現(xiàn)在了總理的政府工作報(bào)告中。如此隆重,顯示中國(guó)社會(huì)對(duì)它的極度需求。盡管自200多年前工業(yè)時(shí)代到來(lái)后,匠藝活動(dòng)就開始式微,“工匠精神”仍在當(dāng)今世界留存和發(fā)展,并成就了不少國(guó)家品牌的名聲。人們熟知的瑞士手表,其享譽(yù)世界離不開鐘表匠人的一絲不茍,而德國(guó)、日本二戰(zhàn)后的重新崛起也與崇尚“工匠精神”不無(wú)關(guān)系。現(xiàn)代社會(huì)的“效率觀”的確與傳統(tǒng)工藝對(duì)精雕細(xì)琢的強(qiáng)調(diào)有沖突,但二者并非完全矛盾。用美國(guó)當(dāng)代著名社會(huì)學(xué)家理查德·桑內(nèi)特的話說(shuō),“工匠精神”就是“為了把事情做好而把事情做好的欲望”。“工匠精神無(wú)非‘認(rèn)真’二字”,中國(guó)品牌戰(zhàn)略學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊清山對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者說(shuō)。
       “工匠精神”,德企百年成就的“鑰匙”
       丁格芬是慕尼黑以東100公里的一個(gè)小鎮(zhèn),也是寶馬最大汽車廠所在地。這里有1.85萬(wàn)名員工,每天出產(chǎn)1500輛寶馬車。在總裝車間,《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者看到,這里分工極細(xì),一條組裝線上有數(shù)十個(gè)員工,每一個(gè)工位由兩到四人組成。22歲的托斯滕是裝汽車座椅的技術(shù)工人。產(chǎn)品一到,他與一個(gè)同事在五六秒內(nèi)完成安椅子、矯正、擰螺絲等工序。而從裝上底盤、發(fā)動(dòng)機(jī)、輪胎,到下線成一輛可以出售的成品車,只要兩分鐘時(shí)間。“安裝環(huán)節(jié)要求非常嚴(yán)格。如果某一顆螺絲沒(méi)有擰上,或沒(méi)有完全擰緊,整條安裝線就得停止。”托斯滕說(shuō)。
       西門子、奔馳、博世……在德國(guó),有很多百年工業(yè)家族,3月7日,這個(gè)家族迎來(lái)一位新成員——寶馬。在記者看來(lái),這些“百年老店”的成功有著共同特質(zhì),正如前述寶馬車間場(chǎng)景所展現(xiàn)的——對(duì)每件產(chǎn)品、每道工序都凝神聚力、精益求精,其折射的是現(xiàn)代化大生產(chǎn)時(shí)代的“工匠精神”。這種精神讓“德國(guó)制造”聲名顯赫,讓德國(guó)百年工業(yè)品牌扎堆出現(xiàn),讓德國(guó)在歐洲經(jīng)濟(jì)一片困頓時(shí)一枝獨(dú)秀。
       “德式‘工匠精神’的一個(gè)特點(diǎn)是‘慢’。”科隆大學(xué)學(xué)者羅多夫?qū)Α董h(huán)球時(shí)報(bào)》記者說(shuō),科隆大教堂,始建于1248年,直至1880年才由德皇威廉一世宣告完工,耗時(shí)超過(guò)600年。德國(guó)工匠的“慢功細(xì)活”打造了完美的哥特式教堂。對(duì)德國(guó)人來(lái)說(shuō),“欲速則不達(dá)”——穩(wěn)健第一、速度第二。
       “專”是第二個(gè)特點(diǎn)。德國(guó)約有370萬(wàn)家企業(yè),其中95%都是家族企業(yè)。這些家族企業(yè)不少是世界某一工業(yè)領(lǐng)域的“隱形冠軍”,共同特點(diǎn)是都愛“鉆牛角尖”。像“螺絲大王”伍爾特,1954年創(chuàng)立時(shí)才幾名員工,現(xiàn)在擴(kuò)展到5萬(wàn)多名員工。它的成功在于,自始至終堅(jiān)持“單一”產(chǎn)品——螺絲。
       第三個(gè)特點(diǎn)是“創(chuàng)新”。一款新型汽車可以承載諸多信息和通信技術(shù)創(chuàng)新。即使一些小企業(yè)也有研發(fā)部門。
       據(jù)了解,從中世紀(jì)開始,“工匠”已成為德國(guó)人的職業(yè)常態(tài)。那時(shí),師傅就開始帶幾個(gè)學(xué)徒做手藝。“德式‘工匠精神’離不開德國(guó)雙元制職業(yè)培訓(xùn)體系(所謂“雙元”,是指職業(yè)培訓(xùn)須經(jīng)過(guò)兩個(gè)場(chǎng)所的培訓(xùn),一元是指職業(yè)學(xué)校,另一元是企業(yè)或公共事業(yè)單位等校外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所)。”德國(guó)商會(huì)培訓(xùn)專家?guī)炱澘聘嬖V《環(huán)球時(shí)報(bào)》,這種體系可追溯到18世紀(jì)末,但在19世紀(jì)末才初步成型。“當(dāng)時(shí)也是‘德國(guó)制造’從被英國(guó)人貶低向高質(zhì)量代名詞轉(zhuǎn)變的時(shí)期。目前,德國(guó)可以系統(tǒng)培訓(xùn)350多種工匠。”
       “‘工匠精神’是德國(guó)制造業(yè)過(guò)去一百年成功的‘鑰匙’。”羅多夫說(shuō)。
       “職人氣質(zhì)”,日本的軌跡
       “工匠精神”并非德國(guó)專利。對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō),更多人熟悉的是日本式“匠心”。從保溫杯到馬桶蓋,從感冒藥到接待服務(wù),中國(guó)游客蜂擁赴日背后,有日本“工匠精神”的影子。
       “工匠精神”在日本也被稱作“職人氣質(zhì)”。職人,就是匠人、工匠。日本在江戶時(shí)代將民眾分為“士農(nóng)工商”,職人屬于“工”。當(dāng)時(shí)主要是從中國(guó)、朝鮮去日本的陶藝、鍛造、木工等工匠。
       近代,明治維新后日本大量引進(jìn)歐洲的工業(yè)技術(shù),國(guó)內(nèi)出現(xiàn)很多“街道工廠”一樣的私人工廠,日本政府將其劃歸為中小型企業(yè)。這些中小型企業(yè)的老板往往也被叫做“職人”。這些老板往往讓孩子“子承父業(yè)”將技術(shù)傳下去。
       到了現(xiàn)代,職人多指擁有卓越金屬加工技術(shù)的人。比如日本有的街道小工廠能夠?qū)~箔的厚度切割到僅有人類頭發(fā)絲的十分之一,這么細(xì)的銅絲是智能手機(jī)、太空儀器等不可或缺的原料。
       日本學(xué)者鹽野米松認(rèn)為,日本是一個(gè)有著“匠人”文化傳統(tǒng)的國(guó)家。正因?yàn)榇耍由献映懈笜I(yè)的傳統(tǒng),使得日本很多企業(yè)不論大小,都能夠長(zhǎng)久地存續(xù)發(fā)展。有統(tǒng)計(jì)稱,壽命超過(guò)200年的企業(yè),日本有3100多家,居全球之首。而這些“百年老店”的經(jīng)營(yíng)模式都不是急著“做大做全”,都不忙著資本積累、上市圈錢,而是專注一個(gè)商品或者一種技術(shù)。當(dāng)然,日本人在經(jīng)營(yíng)上也很注重和消費(fèi)者建立長(zhǎng)久的“感情”。
       日本很多老品牌都是這樣發(fā)展過(guò)來(lái)的。日本岐阜縣是日本刀的產(chǎn)地,中國(guó)的鍛造技術(shù)傳到日本后,岐阜縣很多“小作坊”一直守著古代的鍛造技術(shù)不斷制作出各種刀具,現(xiàn)在則是鍛造廚房用的刀具。日本尼康相機(jī)的鏡頭很貴,是因?yàn)槟峥倒驹缭谝粦?zhàn)后就一直致力于打磨玻璃鏡頭。
       效率,與“匠心”起沖突
       品牌聯(lián)盟咨詢股份公司董事長(zhǎng)王永接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí),就西方國(guó)家的“工匠精神”總結(jié)說(shuō),瑞士做手表出名,瑞士工匠原來(lái)都是給教堂做大鐘的,后來(lái)發(fā)展成做小鐘小表,這是歷史的偶然性,但瑞士工匠做大鐘的時(shí)候都很精細(xì),這是一脈相承的;日本由于資源匱乏,不能大手大腳,所以凡事都求精細(xì);德國(guó)、意大利的專業(yè)精神就是“工匠精神”,他們都以做工匠為自豪。
       不過(guò),“工匠”并非一直站在歷史舞臺(tái)的前沿。由于工業(yè)化和全球化的沖擊,很多精巧的手工技術(shù)瀕臨滅絕。不僅中國(guó),國(guó)外也如此。日本很多傳統(tǒng)手工藝品匠人就在逐漸減少和消失。日本學(xué)者鹽野米松著有《留住手藝》一書,呈現(xiàn)了一批傳統(tǒng)匠人的艱難處境。
       英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》2015年的一篇文章則談到,在有很多積極力量推動(dòng)的時(shí)尚界,也面臨著挑戰(zhàn)——手藝人減少,“這一代的手藝人在不斷變老,而年輕人卻不再愿意做手工活。”
       某種程度上,推崇效率的現(xiàn)代社會(huì)同“工匠精神”有著必然沖突。18世紀(jì)中期,當(dāng)瓦特改良的蒸汽機(jī)拉開工業(yè)時(shí)代的大幕時(shí),效率更高、更精確的機(jī)器逐漸取代人類的手工,帶來(lái)匠人行業(yè)的日漸式微。連“工匠”這個(gè)詞都在逐漸往歷史后臺(tái)退,由“工人”來(lái)代替。
       即便在推崇“工匠精神”的日本,對(duì)它的評(píng)判也出現(xiàn)分歧。因?yàn)檫M(jìn)入工業(yè)社會(huì)的日本,只有量產(chǎn)、高效率的大公司才能更好生存,中小企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大潮中倒閉的很多。而且,“匠人精神”就是全身心專注于技術(shù)而完全無(wú)視其他方面,在經(jīng)濟(jì)不好時(shí),這樣做往往顯得不切實(shí)際。有人甚至認(rèn)為,過(guò)于細(xì)致反而忽視了“簡(jiǎn)單就是最美”的原則。
       不過(guò),“工匠精神”為工業(yè)大國(guó)所重視卻是無(wú)疑的。在日本機(jī)械表制作、精密加工等領(lǐng)域中,大量匠人受到很好的保護(hù)和尊重。由于經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不景氣,日本不少中小企業(yè)破產(chǎn),為此日本專業(yè)人士大聲疾呼要求保護(hù)中小企業(yè),保護(hù)日本“核心技術(shù)發(fā)展力量”。
       在德國(guó),《職業(yè)教育法》《學(xué)校法》《就業(yè)促進(jìn)法》等都對(duì)雙元制職業(yè)培訓(xùn)體系有規(guī)定。2004年,德國(guó)政府與各企業(yè)、工會(huì)簽訂協(xié)議,要求每擁有15名工人必須招收1名學(xué)徒。“制造業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)就是技工的競(jìng)爭(zhēng)”,德國(guó)《商報(bào)》稱。
       一味追求效益最大化,不好
       《紐約時(shí)報(bào)》資深記者尤克泰爾將制造業(yè)稱作工匠技藝的“大表兄”。他曾寫道,奧巴馬政府公開對(duì)制造業(yè)表示擔(dān)心,希望重振制造業(yè)以催生創(chuàng)新、削減貿(mào)易逆差等,“但他們卻幾乎從未再向前一步,公開宣告一個(gè)日漸壯大的制造業(yè)激發(fā)工匠精神,而這種精神是美國(guó)自我形象——勇于進(jìn)取、熱衷創(chuàng)新并能制造任何產(chǎn)品——至關(guān)重要的組成部分。”
       有美國(guó)學(xué)者認(rèn)為,美國(guó)年輕人在無(wú)法培養(yǎng)手工技能的家庭環(huán)境中長(zhǎng)大。尤克泰爾認(rèn)為,金融等領(lǐng)域的高薪是美國(guó)“工匠精神”漸行漸遠(yuǎn)的原因之一。《匠人》一書的作者、社會(huì)學(xué)家理查德·桑內(nèi)特則呼吁學(xué)習(xí)德國(guó):“德國(guó)企業(yè)意識(shí)到,不論從經(jīng)濟(jì)還是從愛國(guó)角度來(lái)說(shuō),都有必要在國(guó)內(nèi)打造一支高素質(zhì)的勞動(dòng)大軍;我們從來(lái)沒(méi)有這種時(shí)代精神。”
與美國(guó)人的憂心比,中國(guó)對(duì)“工匠精神”需求更迫切。“‘中國(guó)制造’給人的印象低質(zhì)低價(jià),就是因?yàn)槿狈?lsquo;工匠精神’。”王永說(shuō),“工匠精神”本質(zhì)上就是腳踏實(shí)地、精益求精,一步一個(gè)腳印,而不是好高騖遠(yuǎn)。中國(guó)企業(yè)普遍過(guò)于浮躁,一味追求效益最大化。當(dāng)年“海爾砸冰箱”就是呼吁“工匠精神”。
       “工匠精神,其實(shí)大家都知道,但就是做不到。”中國(guó)品牌戰(zhàn)略學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、首席專家楊清山告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》,在歐洲,“工匠精神”就是追求精益求精,守住這種精神。現(xiàn)在是機(jī)械化、電子化和信息化時(shí)代,更要強(qiáng)化這種精神,以及對(duì)傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)文化的恪守。
 
 
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